Heute zeige ich Dir ein einfaches und schnelles Rezept aus dem Wok.

Thai Hühnchen mir Kokos-Erdnuss-Sauce

Einfach schnell und lecker!

Hierzu habe ich meinen Moesta-BBQ WOK´N BBQ benutzt.
Du kannst das Rezept auch mangels Wok aber auch in einer Pfanne auf dem Herd machen.

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Thai Hühnchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce

Vorbereitung

30

Kochzeit

30

Portionen

Portionen

Zutaten

• 2 TL Erdnussöl
• 500 g Hühnerbrust
• 2 TL Erdnussbutter gehäuft
• 2 TL Currypaste rot
• 400 ml Kokosmilch
• 2 Zehen Knoblauch gepresst
• 1 TL Gemüsebrühe gehäuft
• 250 g Zuckerschoten
• 1 Karotte
• 1 Dose Bambussprossen
• 1 TL Speisestärke
• 2 EL Wasser
• 2 TL Zitronengraspaste gehäuft

Vorbereitung 30 Kochzeit 30 Portionen Portionen Zutaten 2 TL Erdnussöl 500 g Hühnerbrust 2 TL Erdnussbutter gehäuft 2 TL Currypaste rot 400 ml Kokosmilch 2 Zehen Knoblauch gepresst 1 TL Gemüsebrühe gehäuft 250 g Zuckerschoten 1 Karotte 1 Dose Bambussprossen 1 TL Speisestärke 2 EL Wasser 2 TL Zitronengraspaste gehäuft

Anleitungen

1. Als erstes das Hühnchen in Würfel schneiden. Karotten in Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen.

   
2. 1 EL Erdnussöl in den bereits heißen Wok geben. Die Hühnerbrust scharf darin anbraten und aus dem Wok nehmen

   
3. 1 EL Erdnussöl in den Wok geben und die Currypaste kurz anschwitzen und mit der Kokosmilch aufgießen.

   
4. Erdnussbutter, Knoblauch, Gemüsebrühe, Zuckerschoten und die Karotte dazugeben. Alles mehrere Minuten so lange köcheln lassen, so dass die Zuckerschoten und Karotte noch bissfest sind.

   
5. Bambussprossen und das Fleisch wieder in den Wok geben und nochmal ein paar Minuten köcheln lassen.

   
6. Die Speisestärke in den 2 EL Wasser aufrühren und in die köchelnde Sauce geben.
7. Als letztes die Zitronengraspaste unterrühren.

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