Heute zeige ich Euch mal ein leichtes und sehr leckeres Sommergericht, das ihr aber auch gerne im Winter nachgrillen könnt.

Danke an Büffel-Bill für das sagenhafte Büffelfilet.

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Wasserbüffel Filet mit Schafskäse von der Whiskyholz Planke

Heute gibt es mal ein leichtes Gericht vom Grill. Dazu benötigt ihr garnicht viele Zutaten.

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

10-15 Minuten

Portionen

Zutaten

• 250 g Filet vom Wasserbüffel
• 1 Feta
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Olivenöl
• 1 Whiskyholzplanke
• 1 TL Butterschmalz
• 1 EL Rub/Schafskäsegewürz

Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 10-15 Minuten Portionen Zutaten 250 g Filet vom Wasserbüffel 1 Feta 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 TL Olivenöl 1 Whiskyholzplanke 1 TL Butterschmalz 1 EL Rub/Schafskäsegewürz

Anleitungen

1. Das Filet vom Wasserbüffel in Medaillons schneiden und mit etwas Butterschmalz scharf von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend bis zur gewünschten Kerntemperatur garziehen.

   
2. Den Feta mit etwas Olivenöl bestreichen und mit dem Rub bestreuen.

   
3. Den Feta auf die Whiskyholzplanke legen und bei 180 Grad auf dem Grill ca. 10 bis 15 Minuten grillen/planken.

   
4. Das war es auch schon. Lasst es euch schmecken.

   

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