Das Filet vom Wasserbüffel in Medaillons schneiden und mit etwas Butterschmalz scharf von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend bis zur gewünschten Kerntemperatur garziehen.
Den Feta mit etwas Olivenöl bestreichen und mit dem Rub bestreuen.
Den Feta auf die Whiskyholzplanke legen und bei 180 Grad auf dem Grill ca. 10 bis 15 Minuten grillen/planken.
