Ihr habt die Schnauze voll von gekauften Burger Buns (Hamburger Brötchen)?
Dann backt sie euch doch einfach schnell selbst.

Ihr werdet keine gekauften Buns mehr wollen. VERSPROCHEN!

Zutaten:

• 1 Würfel frische Hefe
• 150 ml Milch
• 100 ml Wasser
• 1 TL Butter
• 1 TL Zucker
• 500 gr. Mehl
• 1 TL Salz
• 3 EL Öl
• 2 EL Wasser

Zubereitung:

Die Hefe in eine Rührschüssel bröseln. Milch, Wasser, Butter und Zucker dazugeben und alles miteinander verrühren.
Jetzt gebt ihr das Mehl, Salz, Olivenöl und das restliche Wasser dazu geben und 5 Minuten miteinander verkneten.

Jetzt lasst ihr den Teig abgedeckt an einem warmen Ort in der Schüssel für 30 Minuten gehen.

Formt den Teig jetzt zu 6 großen Burger Buns und lasst sie nochmal 30 Minuten abgedeckt auf dem Backblech gehen.

Das Backblech kommt nun für 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den vorgeheizten Backofen.

Ein total einfaches, aber verdammt leckeres Rezept für ein Zupfbrot aus dem Dutch Oven.

Zutaten:

• 30g Hefe
• 1 EL Zucker
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Salz
• 4 EL Olivenöl
• 500g Mehl
• Kräuter- oder Knoblauchbutter

 
Die Hefe mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen.
Wasser, Salz, Olivenöl und Mehl dazugeben und miteinander verkneten.

Nicht gehen lassen!!!

Den Teig jetzt ausrollen und mit der Kräuter- oder Knoblauchbutter bestreichen.
Den Teig in kleine Rechtecke (8x4cm) schneiden.
Drei dieser Rechtecke aufrecht zu einem engen Kreis in der Mitte des Dutch Ovens aufstellen.
Die übrigen Rechtecke drumherum stellen, bis der Dutch Oven voll ist.

Backzeit: ca.45-60 Minuten
Kohleverteilung: 10 oben / 8 unten