Was dabei rauskommt wenn die Ehefrau eigentlich keinen Geburtstag feiern will, da sie für die bevorstehende Facharztprüfung lernen will?

Ganz einfach: Eine Geburtstagsüberraschungsparty mit jeder Menge geiler Burger.

Was gehört zu einem guten Burger?
Richtig. Gute selbstgemachte Burger Buns (Rezept).
Aber das ist meiner Meinung nach nur die halbe Miete.
Für einen richtig guten Burger gehört auch selbstgewolftes Hackfleisch aus richtig leckeren Prime Rib .
Eine selbstgemachte Guacamole, bester Büffelmozzarella  und Bacon.

So das war jetzt aber genug Einleitung.
Fangen wir mit der Zubereitung an.

Vorbereitungen/Zubereitung

Burger Buns

Einen Tag vor der Party habe ich mit den Vorbereitungen angefangen und als erstes mit dem Backen der Brioche Burger Buns begonnen, da 36 Buns zu backen, doch einiges an Zeit kostet.
Wie immer habe ich das Rezept für die ultimativen Burger Buns nach Jörn Fischer verwendet.
Doch dieses mal habe ich anstelle von Butter einfach dieselbe Menge Sonnenblumenöl genommen.
Das führt dazu, dass das Bun luftiger und nicht so „schwer“ ist. Probiert es einfach mal selbst aus.

Zum Backen habe ich meine neueste Errungenschaft getestet.
Die Edelstahl Burger Ringe von Moesta-BBQ.
Mit Hilfe der Ringe haben alle Buns denselben Durchmesser.

Burger Patties

Man kann fertig gewolftes Rinderhack bei seinem Metzger des Vertrauens kaufen, oder wenn man einen Fleischwolf zur Verfügung hat, einfach sein Rinderhack selbstherstellen.
Hierfür habe ich mir bei yourbeef 4kg Prime Rib bestellt.
Erst das Stück Prime Rib in Scheiben schneiden und dann in Würfel, damit sie problemlos durch den Fleischwolf passen.

 

Jetzt müssen nur noch aus den 4kg Rinderhack Burger Patties gepresst werden.
Was liegt da näher, als meine neue Burger Presse von Moesta-BBQ zu testen (Testbericht dazu folgt gesondert).

Ich habe pro Burger Patty 180-200g Rinderhack genommen.

Die Burger Patties durften es sich jetzt noch bis zum nächsten Abend im Kühlschrank gemütlich machen.

Der große Tag – Die Party kann steigen

Halt so schnell gehts dann leider doch nicht.
Da das Wetter sehr wechselhaft war, habe ich meinen 3x3m Pavillon aufgestellt.
Kleinen Tisch aus Europaletten aufgebaut. Fritteuse bereitgestellt. Grill aufgebaut. Süßkartoffeln schälen und zu Pommes schneiden. Gucamole zubereitet. Tische gestellt usw.

Als dann die ersten Gäste eingetrudelt waren, habe ich einen vollen Anzündkamin mit Kokoko Eggs durchglühen lassen.
Die Briketts wurden auf einer Seite des Kohlerosts verteilt und der Pizzaring inkl. der Moesta-BBQ PAN’BBQ aufgesetzt.

Für ordentliche Hitze habe ich noch einen Scheit Buchenholz aufgelegt und dann konnte es auch schon losgehen.

In der Zwischenzeit habe ich die Süßkartoffelpommes in der Fritteuse zubereitet (Rezept folgt).

Und dann konnte das große Fressen beginnen.

Hier noch ein Bild von einem der unzähligen Burgern, die an dem Abend gegessen wurden.

 

Fazit

Die Burger kamen super an und es wurde auch richtig viel gegessen. Die Zubereitung in der Pfanne war klasse, da man parallel immer Bacon zubereiten konnte. Man muss nur darauf achten, ordentlich Hitze zu haben, da man ansonsten die Burger Patties im eigenen Saft/Fett kocht anstatt sie zu braten.

 

 

 

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Du stehst auf leckere Pizza?
Oder auf knuspriges Brathähnchen?
Von Gyros bekommst Du auch nie genug?

Wie das alles auf einem Kugelgrill funktioniert fragst Du Dich?

Dann habe ich hier das richtige „Werkzeug“ für Dich!

Ich besitze einen Weber Master Touch Kugelgrill Special Edition und liebe selbstgemachte Pizza.
Auf meinem Gasgrill ging das zwar, aber nicht zufriedenstellend.
Bei jedem Deckelöffnen ging jede Menge Hitze verloren.

Das muss doch auch anders zu lösen sein. Also habe ich mich mal ein wenig auf dem Markt umgeschaut und bin ziemlich schnell bei den Jungs von Moesta-BBQ gelandet.

Dort fand ich eine Garraumerweiterung/Pizzaring.
Dieser wird beim Kugelgrill zwischen Kessel und Deckel gesteckt und besitzt eine Öffnung, wo man problemlos die Pizza „einschießen“ kann.
Und das alles ohne den Deckel abheben zu müssen, was einen Hitzeverlust bedeuten würde.

Neben dem Pizzaring gibt es passend auf den Pizzaring abgestimmte Erweiterungen, wie ein Wok Set (WOK’N BBQ), eine Rotisserie, Churrasco Set oder eine große Pfanne (PAN’N’BBQ).

 

Aber heute stelle ich dir erstmal den Pizzaring vor.

Im Lieferumfang befand sich der Ring, Pizzabande, Pizzastein, Pizzaschieber, Pizzablech und Pizzaschneider.
Also alles was man zum Pizzabacken benötigt.

 

Der Zusammenbau ist dank der beiliegenden Aufbauanleitung ein Kinderspiel.

Der Pizzaring ist mit einem Thermometer ausgestattet. Somit hat man immer die Temperatur im Blick.

Und was macht man am Besten, um den Pizzaring einzuweihen?
Richtig. Pizza.

Dazu einfach einen Anzündkamin voller durchgelühter Briketts im Grill geben (am Besten ganz hinten / hinter dem Pizzastein).
Achte bitte darauf, dass die Kohlen nicht unter dem Pizzastein liegen, da sonst zu viel Unterhitze entsteht und die Pizza schnell an der Unterseite schwarz wird.

Für die richtige Hitze einfach ein, zwei Scheite trockenes Buchenholz auf die glühenden Kohlen geben.

Und dann kann auch schon die erste Pizza eingeschossen werden.

 

Die bei Moesta-BBQ erhältlichen Erweiterungen werde ich noch gesondert vorstellen.

Der Pizzaring ist entweder direkt bei Moesta-BBQ oder bei Amazon erhältlich.

Wenn Du auch den Pizzaring besitzt, erzähle mir doch, ob Du damit zufrieden bist.

Ich habe Euch mal, da ich jetzt schon desöfteren danach gefragt wurde, meine alltime Favorites zusammengestellt.

Hierbei handelt es sich um Produkte, die ich regelmäßig beim Grillen verwende.

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*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Blog, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!